Le label Clef Verte est attribué à tous types d’hébergement qui s’engagent dans une démarche environnementale performante. Le cahier des charges précis est détaillé impose de traiter la protection de l’environnement de façon globale, que cela soit l’eau, l’électricité, le … Read More
ACTUALITÉS
Ateliers d’Initiation à la distillation des eaux de vie d’Alsace
En 2023, dans le cadre des ateliers Wecandoo, nous avons accueilli plus de 40 stagiaires. Ils ont pû découvrir toutes les arcanes d’abord, de l’extraction de l’alcool de fruits puis dans une deuxième étape de sa concentration. Cette activité traditionnelle … Read More
Que faire dans la ville de Barr en 2023 ?
Si vous êtes à la recherche d’une destination pittoresque, riche en histoire, culture et gastronomie, ne cherchez pas plus loin que la ville de Barr. Cette charmante localité alsacienne, entourée de collines viticoles et de forêts denses, offre une multitude … Read More
L’Art de l’Hospitalité: La Magie du Gîte de Charme en 2023
Avez-vous déjà rêvé d’échapper à la routine pour vous immerger dans un lieu où le luxe rencontre l’authenticité? Où l’hospitalité est plus qu’un service, c’est un art? Bienvenue dans le monde des gîtes de charme. Comprendre le Concept du “Gîte … Read More
Le GR5, élu 4ème sentier préféré des français
Le GR5, sentier de grande randonnée qui traverse le Massif des Vosges est le 4ème sentier préféré des français. Ce sentier relie le Danemark à l’Italie passe derrière notre jardin et permet d’atteindre le Mont Ste Odile en quelques heures. … Read More
Le baekeoffe en images
Ce plat d’automne demande peu de préparation mais une longue cuisson. La légende ou la tradition explique qu’il était préparé la veille de la grande lessive. Les cuisinières apportaient leurs terrines au boulanger avant de se transformer en lavandières. Ce … Read More
Animation d’un WE Distillation
Le 5 novembre dernier, j’ai animé un atelier d’initiation à la distillation d’une eau de vie de mirabelles. Le 5 novembre dernier, j’ai animé un atelier d’initiation à la distillation d’une eau de vie de mirabelles. L’un des participants nous … Read More
3ème atelier Distillation pour Wecandoo
Nouvelle journée de distillation et d’initiation à cette tradition populaire en Alsace. Après avoir accueilli Jean-Paul et Yannick pour cette distillation d’eau de vie de quetsches, notre prune alsacienne, dont la forme fait penser à un ballon de rugby. Sa … Read More
1er atelier Wecandoo le week-end dernier
Après les fêtes de Noël, j’avais enregistré l’achat de 15 coupons pour l’atelier Distillation que j’anime. De nombreuses dates avaient été proposées ce printemps et enfin, le 2 juillet, nous avons pu accueillir nos deux premiers apprentis distillateurs. Comme en … Read More
Demandez le programme
petit programme du printemps 2022 Le printemps arrive avec le retour des cigognes et des fleurs printanières dont notre éranthis hiémalis. Dès le 19 mars, nous avons planifié notre première distillation d’eaux de vie en particulier de kirsch (eau de … Read More