Description
Les fruits sont récoltés à maturité et les bactéries naturelles font le travail de fermentation acétique en créant une mère de vinaigre. La patience puis une filtration terminent le processus naturel.
Une production faite à la maison et en circuit court puisqu’il s’agit des fruits de nos vergers.
Ce vinaigre est disponible en fonction des années propices à la fructification de nos arbres.
La vente se fait sur les marchés locaux d’Obernai, Erstein, Rosheim.